Brocke, D. Die vollständige Einmachekunst der Gemüse, der Beeren, Obst, -und Gartenfrüchte, das Trocknen und Aufbewahren derselben, das Eindunsten der Früchte und der Gemüse und allerlei Säfte, ...

...als Himbeer-, Johannesbeer- und Kirschsaft, -Gelée´s, Marmeladen und Compot´s zu bereiten, in 200 gründlichen Anweisungen.

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Dritte verbesserte Auflage. Quedlinburg und Leipzig, Ernst´sche Buchhandlung, 1856.

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12°, VIII, 120 S., 12 S. Verlagswerbung, Halblederband der Zeit mit Rückentitel und Rückenverzierungen in Goldprägung, dreiseitiger marmorierter (Pfauenauge) Schnitt.

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Guter Zustand, Vorsatz leimschattig, Titel nadelstichgroßes Loch, Falz nach Seite II aufgeplatzt.

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[Einkochen, Einmachen]