Kochbücher - Gastronomie

Ein Handbuch für jde Hausfrau und Köchin, unentbehrlich für Anfängerinnen in der Kochkunst. Nebst Speisekalender auf alle Tage, Productentabelle für alle Monate, genauer Erklärung der praktischen Ausdrücke und der nothwendigen Fremdwörter, und Anweisung zum Tranchiren,

15., vermehrte u. verbesserte Auflage. Gera, Kanitz, 1893.

Enthaltend über 4000 erprobte, für gut bürgerliche Küche sowie für die feine Tafel passende Rezepte...

Dritte Auflage. Leipzig, Spamer, 1901.

in alphabetischer Reihenfolge ausgewählt mit Berücksichtigung des Nahrungswertes und der Verdaulichkeit der Speisen. Nebst praktischen Anweisungen für Hauswirtschaft, Küche und Keller, zahlreichen Speisezetteln, sowie einem ausführlichen Sachregister nach der Art der Speisen geordnet.

Dritte Auflage. Leipzig, Otto Spamer, 1901.

in alphabetischer Reihenfolge ausgewählt mit Berücksichtigung des Nahrungswertes und der Verdaulichkeit der Speisen. Nebst praktischen Anweisungen für Hauswirtschaft, Küche und Keller, zahlreichen Speisezetteln, sowie einem ausführlichen Sachregister nach der Art der Speisen geordnet.

Dritte Auflage. Leipzig, Otto Spamer, 1901.

Teebäckereien, Parfaits, Pasteten etc.

Wien, Hartlebebens, 1911.

... Säfte, als Himbeer-, Johannesbeer- und Kirschsaft, -Gelée´s, Marmeladen und Compot´s zu bereiten, in 200 gründlichen Anweisungen.

Dritte verbesserte Auflage. Quedlinburg und Leipzig, Ernst´sche Buchhandlung, 1856.

Einzige Ausgabe. Heidelberg, C. F. Winter, 1842.

Regensburg, Habbel, o. J. (ca. 1900).

230 Originalrezepte.

Dritte Auflage. Regensburg, J. Habbel, o. J.,

Achtzehnte von praktischen Köchinnen durchaus verbesserte und sehr vermehrte, auf vieljährige Erfahrung gegründete Auflage.

Nürnberg, Lotzbeck, o.J. (1840).

Stuttgart, Reclam, 1998.

Deutsch von Eveline Kilian.

Tübingen, Wasmuth, 1991.

An authoritative reference guide to the origin, use and classification of the world's choicest vintages and spirits.

4th revised edition, Chicago, Marco, (1949),

zugleich ein Ratgeber für eine vernunftgemässe Ernährung des Menschen auf Grundlage der neuesten wissenschaftlichen und praktischen Erfahrungen.

Berlin, Verlag Deutscher Hausbücher, um 1905,

Ein Rezeptbüchlein zur Bereitung von allerlei herzstärkenden Getränken mit einigen Stücklein in Poesie und Prosa. Das Buch von der notwendigen und wohlbekömmlichen Feuchtigkeit.

2., vermehrte Auflage. Leipzig, Weber, 1902.

....Hg. von der Radaction der "Wiener Hausfrauen-Zeitung".

Vierte, verb. und vermehrte Auflage. Wien, Perles, 1895.

Zugleich Ergänzung eines jeden Kochbuches.

2. umgearb. Auflage. Wien, Gerold, 1894.

Mit Berücksichtigung eines handschriftlichen Nachlasses des k. u. k. Hof-Koches A. Radlmacher und der Beiträge anderer Chefs und Köche von Hof-Küchen u. Hotels.

Zweite, vollständig neu bearb. Auflage. Wien, Leipzig, A. Hartleben´s Verlag, o.J.

Aus dem Inhalte u.a.: Naturwissenschaft der Küche. Praxis der Küche. Rezepte.

30.-34. Auflage. Berlin, Brandus'sche Verlagsbuchhandlung, 1913.

Dritte, vollständig neu bearbeitete Auflage. Nordhausen, Heinrich Killinger, 1925.