Kochbücher - Gastronomie

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Allestein, Emma. Das beste bürgerliche Kochbuch vorzüglich für das Haus berechnet.
Ein Handbuch für jde Hausfrau und Köchin, unentbehrlich für Anfängerinnen in der Kochkunst. Nebst Speisekalender auf alle Tage, Productentabelle für alle Monate, genauer Erklärung der praktischen Ausdrücke und der nothwendigen Fremdwörter, und Anweisung zum Tranchiren,

15., vermehrte u. verbesserte Auflage. Gera, Kanitz, 1893.
Art. Nr.: 1427B
48,00 EUR
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Amelung, Leopoldine. Illustrieres Kochbuch.
Enthaltend über 4000 erprobte, für gut bürgerliche Küche sowie für die feine Tafel passende Rezepte...

Dritte Auflage. Leipzig, Spamer, 1901.
Art. Nr.: 1175
65,00 EUR
inkl. 10 % MwSt. zzgl. Versandkosten
Amelung, Leopoldine. Illustriertes Kochbuch enthaltend über 4000 erprobte, für gutbürgerliche Küche sowie für die feine Tafel passende Rezepte
in alphabetischer Reihenfolge ausgewählt mit Berücksichtigung des Nahrungswertes und der Verdaulichkeit der Speisen. Nebst praktischen Anweisungen für Hauswirtschaft, Küche und Keller, zahlreichen Speisezetteln, sowie einem ausführlichen Sachregister nach der Art der Speisen geordnet.

Dritte Auflage. Leipzig, Otto Spamer, 1901.
Art. Nr.: 3666
120,00 EUR
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Amelung, Leopoldine. Illustriertes Kochbuch enthaltend über 4000 erprobte, für gutbürgerliche Küche sowie für die feine Tafel passende Rezepte
in alphabetischer Reihenfolge ausgewählt mit Berücksichtigung des Nahrungswertes und der Verdaulichkeit der Speisen. Nebst praktischen Anweisungen für Hauswirtschaft, Küche und Keller, zahlreichen Speisezetteln, sowie einem ausführlichen Sachregister nach der Art der Speisen geordnet.

Dritte Auflage. Leipzig, Otto Spamer, 1901.
Art. Nr.: 3667
90,00 EUR
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Bodnar, Eva von. Spezialbuch der praktischen Teegebäck-Bereitung.
Teebäckereien, Parfaits, Pasteten etc.

Wien, Hartlebebens, 1911.
Art. Nr.: 3594
58,00 EUR
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Bronner, J. Ph. Die teutschen Schaumweine. Für teutsche Weinzucht und teutsche Weintrinker.


Einzige Ausgabe. Heidelberg, C. F. Winter, 1842.
Art. Nr.: 0354Rf
150,00 EUR
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Buchmeier, Marie. Neues Kochbuch für kleine Haushaltungen von drei Personen. 809 Originalrezepte.


Regensburg, Habbel, o. J. (ca. 1900).
Art. Nr.: 0104Rf
28,00 EUR
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Buchmeier, Marie. Neues Kochbuch für Weihnachts-Bäckereien.
230 Originalrezepte.

Dritte Auflage. Regensburg, J. Habbel, o. J.,
Art. Nr.: 4674
28,00 EUR
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Daisenberger, Maria Katharina. Vollständiges Bayerisches Kochbuch für alle Stände.
Achtzehnte von praktischen Köchinnen durchaus verbesserte und sehr vermehrte, auf vieljährige Erfahrung gegründete Auflage.

Nürnberg, Lotzbeck, o.J. (1840).
Art. Nr.: 3560
120,00 EUR
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Ferré, Felipe. Kaffee - Eine Kulturgeschichte.
Deutsch von Eveline Kilian.

Tübingen, Wasmuth, 1991.
Art. Nr.: F0159/5013
20,00 EUR
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Gale, Hyman & Gerald F. Marco. The How and When.
An authoritative reference guide to the origin, use and classification of the world's choicest vintages and spirits.

4th revised edition, Chicago, Marco, (1949),
Art. Nr.: 1279
48,00 EUR
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Gehren, Wilhelmine von. Küche und Keller. Ein hauswirtschaftliches Nachschlagebuch.
zugleich ein Ratgeber für eine vernunftgemässe Ernährung des Menschen auf Grundlage der neuesten wissenschaftlichen und praktischen Erfahrungen.

Berlin, Verlag Deutscher Hausbücher, um 1905,
Art. Nr.: 3148
90,00 EUR
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Gollmer-Birkenwerder, Richard. Bowlen und Pünsche.
Ein Rezeptbüchlein zur Bereitung von allerlei herzstärkenden Getränken mit einigen Stücklein in Poesie und Prosa. Das Buch von der notwendigen und wohlbekömmlichen Feuchtigkeit.

2., vermehrte Auflage. Leipzig, Weber, 1902.
Art. Nr.: 3221
58,00 EUR
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Grünzweig , Amalie von. Wiener Koch- und Wirthschaftsbuch für den bürgerlichen Haushalt mit Berücksichtigung der deutschen, ungarischen, südslawischen, polnischen, böhmischen und italienischen Küche.
Hg. von der Radaction der "Wiener Hausfrauen-Zeitung".

Vierte, verb. und vermehrte Auflage. Wien, Perles, 1895.
Art. Nr.: 0897
85,00 EUR
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Habs, Robert; L. Rosner (Hrsg.). Appetit-Lexikon. Ein alphabetisches Hand- und Nachschlagebuch über alle Speisen und Getränke.
Zugleich Ergänzung eines jeden Kochbuches.

2. umgearb. Auflage. Wien, Gerold, 1894.
Art. Nr.: 3288Rf
180,00 EUR
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Hampel, Friedrich (Hrsg.). Hand-Receptbuch für die Thee- und Mehlspeisküche.
Mit Berücksichtigung eines handschriftlichen Nachlasses des k. u. k. Hofkoches A. Radlmacher, sowie nach Angaben anderer Chefs und Köche der k. u. k. Wiener Hofküche etc.

Wien, Pest, Leipzig, A. Hartleben´s Verlag, o.J.
Art. Nr.: 1296
80,00 EUR
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Hampel, Friedrich Jos. (Hrsg.). Rezept-Buch für Teegebäck, Mehlspeisen und Getränke.
Mit Berücksichtigung eines handschriftlichen Nachlasses des k. u. k. Hof-Koches A. Radlmacher und der Beiträge anderer Chefs und Köche von Hof-Küchen u. Hotels.

Zweite, vollständig neu bearb. Auflage. Wien, Leipzig, A. Hartleben´s Verlag, o.J.
Art. Nr.: 0869
80,00 EUR
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